Le 9 dĂ©cembre, quatre jeunes de lâIME Les Glycines ont eu le privilĂšge de passer une journĂ©e dâimmersion en boulangerie.
Ils ont Ă©tĂ© accueillis par le CFA AndrĂ© Siegfried de Haguenau, dans le cadre dâun projet menĂ© Ă lâIME pour aider les jeunes Ă avancer vers plus dâautonomie et afin de rĂ©flĂ©chir Ă leur avenir professionnel.
Noël, professeur de boulangerie leur avait conçu un programme trÚs varié :
- fabrication de maneles,
- confection de bretzels,
- préparation de crackers salés,
- façonnage de pains aux fruits,
- mise au four,
- puis dégustation bien méritée !
Chaque participant a pu ĂȘtre accompagnĂ© par deux apprentis boulangers qui ont pris le temps dâexpliquer chaque Ă©tape des recettes, les gestes techniques et le savoir-faire nĂ©cessaire.
Et ce nâest quâun dĂ©but ! cette journĂ©e montre combien la rencontre entre deux Ă©tablissements peut ĂȘtre positive, humaine et formatrice !
La collaboration a été une réussite, les sourires échangés et la fierté des jeunes le témoigne et leur réserve encore de beaux moments ! Tous sont reparti avec une partie de leurs réalisations. Cet échange leur a permis de mettre en avant leurs compétences et en découvrir de nouvelles !
Un grand merci Ă toute lâĂ©quipe du CFA AndrĂ© Siegfried pour son accueil, sa disponibilitĂ© et sa gĂ©nĂ©rositĂ© !
Article Ă©crit par Mesdames BOUSINIERE et DURAND, Ă©ducatrices Ă lâIME Les Glycines
