Pour la deuxiĂšme annĂ©e consĂ©cutive, la magie de NoĂ«l a embaumĂ© les couloirs du DITEP grĂące Ă lâaction Bredele, organisĂ©e sur deux journĂ©es placĂ©es sous le signe de la gourmandise, du partage et de la transmission.
Cette belle initiative a rĂ©uni trois bĂ©nĂ©voles retraitĂ©es qui ont gĂ©nĂ©reusement offert de leur temps pour accompagner Ă la fois le personnel de cuisine et, surtout, les jeunes de lâĂ©tablissement dans la confection de ces petits gĂąteaux traditionnels alsaciens. Lâobjectif Ă©tait double : faire vivre une tradition emblĂ©matique de la pĂ©riode de lâAvent et rĂ©colter des fonds au profit de la COPE du DITEP.
Â
Durant ces deux journĂ©es dâintense activitĂ© culinaire, pas moins de trente kilos de Bredele ont Ă©tĂ© prĂ©parĂ©s avec soin et enthousiasme. Huit variĂ©tĂ©s diffĂ©rentes de ces incontournables pĂątisseries de NoĂ«l ont ainsi vu le jour sous les mains expertes des bĂ©nĂ©voles et les doigts appliquĂ©s des jeunes participants. Ătoiles Ă la cannelle, meringues aux amandes, spritz, palets aux noisettes⊠chaque recette a Ă©tĂ© lâoccasion de dĂ©couvrir ou redĂ©couvrir des saveurs authentiques qui font le charme des fĂȘtes de fin dâannĂ©e en Alsace.
Au-delĂ de lâaspect gourmand, cette action revĂȘt une dimension pĂ©dagogique et sociale particuliĂšrement prĂ©cieuse. Elle permet aux jeunes du DITEP dâapprendre des gestes culinaires, de dĂ©velopper leur patience, leur minutie et le sens du travail collectif, tout en partageant un moment convivial et intergĂ©nĂ©rationnel. Par leur prĂ©sence bienveillante et leur savoir-faire, les bĂ©nĂ©voles transmettent bien plus que de simples recettes : elles contribuent Ă perpĂ©tuer une tradition et Ă crĂ©er du lien.
Un grand merci Ă ces trois bĂ©nĂ©voles pour leur engagement et leur gĂ©nĂ©rositĂ©, qui permettent de faire vivre cette belle tradition et dâapporter un peu de douceur et de chaleur humaine en cette pĂ©riode de lâAvent.
Article rédigé par BACHERT Thomas, Directeur du DITEP Pierre-Paul BLANK
