Pour la deuxième année consécutive, la magie de Noël a embaumé les couloirs du DITEP grâce à l’action Bredele, organisée sur deux journées placées sous le signe de la gourmandise, du partage et de la transmission.
Cette belle initiative a réuni trois bénévoles retraitées qui ont généreusement offert de leur temps pour accompagner à la fois le personnel de cuisine et, surtout, les jeunes de l’établissement dans la confection de ces petits gâteaux traditionnels alsaciens. L’objectif était double : faire vivre une tradition emblématique de la période de l’Avent et récolter des fonds au profit de la COPE du DITEP.
Durant ces deux journées d’intense activité culinaire, pas moins de trente kilos de Bredele ont été préparés avec soin et enthousiasme. Huit variétés différentes de ces incontournables pâtisseries de Noël ont ainsi vu le jour sous les mains expertes des bénévoles et les doigts appliqués des jeunes participants. Étoiles à la cannelle, meringues aux amandes, spritz, palets aux noisettes… chaque recette a été l’occasion de découvrir ou redécouvrir des saveurs authentiques qui font le charme des fêtes de fin d’année en Alsace.
Au-delà de l’aspect gourmand, cette action revêt une dimension pédagogique et sociale particulièrement précieuse. Elle permet aux jeunes du DITEP d’apprendre des gestes culinaires, de développer leur patience, leur minutie et le sens du travail collectif, tout en partageant un moment convivial et intergénérationnel. Par leur présence bienveillante et leur savoir-faire, les bénévoles transmettent bien plus que de simples recettes : elles contribuent à perpétuer une tradition et à créer du lien.
Un grand merci à ces trois bénévoles pour leur engagement et leur générosité, qui permettent de faire vivre cette belle tradition et d’apporter un peu de douceur et de chaleur humaine en cette période de l’Avent.
Article rédigé par BACHERT Thomas, Directeur du DITEP Pierre-Paul BLANK
